セブンイレブン 冬ギフト カタログ 能登地震寄付 美食家の誕生 グリモと“食”のフランス革命 橋本周子 人文
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商品説明
美食家の誕生―グリモと“食”のフランス革命橋本 周子価格 ¥6,160（本体¥5,600）名古屋大学出版会 2014大革命後のフランス美食文化の飛躍をもたらした“食べ手”による美食批評は、レストランガイドの起源となる一方、それにとどまらない深遠な美食観を宿していた。星新一 ショートセレクション 全15巻 和田誠 理論社 朝の読書に最適。『美食家年鑑』の著者グリモを通して、“よく食べる”とはどのようなことかを探究した美味しい力作。谷川健一著作集 全10巻 三一書房。目次はじめに悪徳から美徳へ―「グルマン」概念の変遷 洗練された「グルマンディーズ」 「フリアン」概念の盛衰 グリモにおける「美食家（グルマン）」について考えるということ第１部 深遠なる美食の世界―文人グリモ 年鑑の伝統と美食批評の誕生 食べる技芸、料理技芸 料理人、芸術家、天才 〈おいしそうな〉ディスクール―文章で食欲をかきたてる手法 食材をめぐる〈旅〉 美食のエロティシズム 食べ物と女性の照応関係第２部 近代デモクラシー社会と美食文化―観察者グリモ グリモと一九世紀フランスの食文化史 〈輝かしい〉19世紀初頭のパリの食風景 食べる身体（１）—レストランと大食 レストランは革命とともに誕生したか 大食、あるいはブルジョワの太鼓腹 食べる身体（２）—作法と消費 食卓作法の再重視—『招待主の手引書』出版の意味第３部 食卓のユートピア―思想家グリモ グリモにおける「美食家」概念 フランス革命前後の政治・社会とグリモ 心地よい交流のメカニズム 「哲学的・文芸的・半滋養的昼食会」 サロン、思想協会、革命クラブ 食卓を越えて―美食と社交の思想 美食の民主主義第４部 グリモ以降の美食文学とブリヤ＝サヴァラン 流行する美食文学 ブリヤ＝サヴァランの「国民的」美食 食の快楽の正当化 会食者の厳選—goǘtという基準 ほかあとがき注参考文献『美食家年鑑』内容一覧 巻末略年譜図表一覧索引#レビュー
商品の評価：
4.6点(3126件)
- dum.fata
- 父親が集めているシリーズでした。近くの本屋には全く置いてなかったので助かりました。
- やんぽち23
- 伊坂さんの作品好きっていうか、井坂さんが好きな人にはいいかも。東北の地震でもご無事なようなのでなによりです。 ちょっと高いかな。でマイナス★。
- 購入者１５２６
- 値段が何しろ安いのに惹かれて買いました!発送も早かったので助かりました☆
- ずんぼマン
- 仕事で頼まれたもので購入しました。近くのお店では売り切れでした。
- Myjam
- もう少し詳しく解説されていたらと思う部分がある。 せっかくの文学が単純化される過ぎると感じる。
- こわら0330
- 読んで良かった。 僕の人生観や世界観はは狭かった。 僕は、ある程度わかった積もりでしたが、もっと勉強しなければならない、日本人として必要な心待ちがあることがわかりました。 久野潤先生、ありがとうございます。
- しぃ〜1552
- 森見登美彦ファンなら必携の一冊。一番よかったのは、森見登美彦に影響を与えた本や映画の紹介。知ってる本も知らない本も、(また)読んでみたい！あとは、新作の短編も3本。これはじっくり読みます。仕事場も紹介されているのですが、そこには蔵書がずらり。本は並べておかないと絶対に二度と読まないから、だそう。生い立ちのわかる年表や、ロングインタビューなど、とにかく面白い！
- べ7166
- 「シバリョウ」ファンなら、読むたくなる記事が満載です。一種の崇拝本？ですね。
- Atsumi0515
- 詳しい解説がないので、とてもわかりにくいです。 システム中学国語の方がわかりやすいです。
- 七福神9000
- 早く届きよかったです。ありがとうございました。
- nennenenne
- ゆっくりと腰を落ち着けて読んでみたい本です。
- 葛飾の金やん
- 田辺聖子さんが大好きです。本書は自身の写真やご両親の写真も掲載しています。人好きで明るい人 は幸せや好運を呼び寄せるのだなあと、人柄の良さも窺えます。
- ６７アイロン
- 「作家」って言葉にあこがれます。作家の書斎の方が興味あります。
- ひろりん１９８３
- 書店で見かけて、子供が読みたがったので購入しました。親世代には懐かしい、コミックの紹介などもあり、文学編もなかなか楽しく読めます。前作も近いうちに購入しようと思ってます。
- りょーみー1967
- 他の本を購入中に、お勧め欄に表示されたので買ってみました。 子供の課題図書を買っていた時で、学校からのリストのうちの３冊と一緒に並んでいたので、いいのかなーと。 内容はいまいちでした。 いろいろな古文の面白いところの対訳を期待していたのですが、心構え的なお話がメインだったように思います。 著者の想定する読者は高校生らしく、ちらっと下ネタも入っていたので中学生の子供にはまだ見せないことにしました。
- さんし6871
- 寺山修司、没後30年記念企画で刊行されました。 寺山修司の生涯を、さすが別冊太陽と思うほど写真が豊富の一冊です。 また初公開のものもあり、今まで出た寺山修二関連特集本の中で１番じゃないかなーと思いました。天井桟敷のマニフェストや箱書が特に感激！ 寺山修二さん初心者の方でも、わかりやすい観やすい一冊だと思います。。。 好みはありますが、、、、
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